こんにちは、本当に久しぶりに海外に行くことになってテンション爆上がりのコロ助です。
まだ時間はありますが、あとは円安が少しでも戻ってくれるのを祈るのみです（笑）
さて今回は仙台空港でも仙台市内でも食べることができる、日本人にとって欠かせない出汁にこだわったラーメン屋さんを見つけたので紹介していきたいと思います。
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店舗概要
今回ご紹介したいお店は、仙台市内と仙台空港でのみ出店している、さまざまな出汁にこだわったラーメン屋「だし廊」さんです。
「だし廊」という店舗名は、多種多様なだしとそれの抽出や引き出し方などから生み出されるだしのギャラリー(画廊)という意味が込められていて、だしに対する想いが伝わってきます。
さらにこだわっただしを最終的に口に運んでくれるもの、それは麺ですので麺にもこだわって自家製麺を使っています。
コロ助が訪れた店舗は仙台市内、仙台駅から徒歩６分に位置する好立地です。
ちなみに仙台空港のお店は、保安検査場内になりますので、ご注意ください。
感想
お店を訪れたのは、平日の11時半くらいでまだランチ時間前で空いていると思っていたのですが、既に入店待ちの列ができていましたが、５分程で入店できました。
ちなみ12時を過ぎた頃からは、さらに長い行列になっていましたので時間帯には気をつけたほうがいいかもしれないです。
店内は、カウンター数席とテーブル席がいくつかあるので、一人でも行きやすくなっています。
並んでいる間に決めておいた、「飛魚だし醤油そば」の食券を購入しました。
店内も満席なので５分ほど待ちました。
飛魚だし醤油そばはこちらです。
コロ助は魚介出汁でこんなに澄んでいるスープを見たことありません。
まるで鶏ガラ醤油のようなとても綺麗な色で、見た目だけでいい出汁でてるなとわかりますよね（笑）
スープから頂くと、見た目に反してあごだしのとても濃厚な味わいでもう一口と勝手に進んでしまいます。
次は自家製麺を頂いてみると、確かに他にはツルッとした舌触りですすりやすさを感じます。
しっかりとスープがあるからこそ、これだけツルッとしていてもスープの味わいがわかるのかもしれません。
自家製麺の新感覚で食べていて楽しく感じました。
ラーメン一杯でも量はそれなりにあるので、満足できると思いますが丼もの種類があって美味しそうなので、もっとお腹が空いているときに食べてみたいと思います。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
以前から空港で見ていて気になっていた「だし廊」さんに行けて、なおかつめちゃくちゃ美味しかったので仙台ステイのときにはお世話になることになりそうです。
他にもだしの種類があって気になっています。
仙台に行った際には、是非行ってみてくださいね。
ちなみにソラシドエアが機内サービスで提供している、あごだしスープも美味しいので飲んでみてください（笑）
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